فر پیتزا ریلی کوچک
دستگاه پیتزا پز مناسب ترین وسیله برای پخت پیتزا در فست فودها میباشد.استفاده از نوین ترین تجهیزات فست فود .مناسب برای پخت انواع پیتزا ایتالیایی و امریکایی در حجم ها و سایز های مختلف میباشد.
فر پیتزا تنوری
فر پیتزا تنوری با صفحه سنگ مناسب برای پخت انواع پیتزا ایتالیایی میباشد.مناسب برای پخت ایتالیایی پیتزا میباشد.استفاده در فست فودهای ایتالیایی با پخت تنوری میباشد.
برای پخت و تهیه سریع پیتزا محبوب ترین فست فود بین تمامی مردم، نمی شود از فرهای معمولی استفاده کرد بنابراین از فر پیتزا در رستوران ها و فست فودی ها استفاده می شود و این دستگاه فرپیتزا صنعتی به دلیل قابلیت برنامه ریزی برای پخت انواع پیتزا ایتالیایی، آمریکایی و … که دارد یک دستگاه مهم و ضروری در تمامی رستوران ها و فست فودی ها به حساب می آید که در انواع انواع مختلف ریلی، آجری، سنگی، گردون، صندوقی و تنوری و در ظرفیت های مختلفی از 6 تا 12 بشقاب تولید می شود
ویژگی فرپیتزا
-
جنس فر های پیتزا اغلب از جنس فولاد ضد زنگ
-
برای تنظیم دقیق دما ترمومتر دیجیتالی استفاده شده
-
از قطع کن به منظور جلوگیری از مصرف گاز استفاده شده است
-
تنظیم تلورانس دما برای یکنواخت ماندن دمای پخت
-
از توری حمل بشقاب دارای جنس استیل
-
دارای چرخ برای سهولت جابه جایی
فر صندوقی پیتزا
فر پیتزا ستون اصلی هر پیتزا فروشی و یکی از مهمترین دسته بندی تجهیزات پخت فست فود می باشد. می توان گفت هر شخصی که قصد راه اندازی یک فست فودی را دارد و به دنبال لوازم راه اندازی فست فود است، باید جهت بهبود فرایند کسب و کار خود، اقدام به تشکیل خط پخت پیتزا نیز نماید. اغلب دستگاه های پخت پیتزا، از برق یا گاز به عنوان انرژی برای تولید حرارت استفاده می کنند. بعضی فست فودی ها به جای فر از تنورهای آجری استفاده می نمایند.این تنورهای آجری، کفی پوشیده از سنگ و آجر نسوز دارند و دمای آنها تا 800 درجه سانتی گراد بالا می رود.
بصورت کلی می توان گفت که دستگاه هاس پخت پیتزا به دو دسته کلی تقسیم می شود.
- فر پیتزا صندوقی
- فر پیتزا ریلی
فر پیتزای مناسب را خریداری کنید
برای انتخاب یک فر پخت پیتزای مناسب باید شرایط مختلفی را مد نظر قرار داد. از جمله این شرایط مشخص بودن منوی پیتزا می باشد. این که شما قصد پخت چه نوع پیتزایی را دارید بسیار حائز اهمیت است. مسئله بعدی کیفیت اجناس و لوازم بکار رفته در فر می باشد. همیشه به یاد داشته باشید که شما قرار است یکبار خرید نمایید پس سعی کنید بهترین را تهیه کنید. محصولی را خریداری کنید که دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مناسب باشد. داشتن تیم پشتیبان در زمانی که مشکلی برای تجهیزات شما بوجود می آید بسیار کارامد است.
فر پیتزا ریلی برای فست فود هایی که مشتری های زیادی دارند و مجبور هستند زمان کوتاهی ، سفارش های زیادی را پاسخگو باشند ، پیشنهاد می شود . در این نوع فر ، یک نوار نقاله ی متحرک وجود دارد که پیتزا روی آن قرار میگیرد ، پیتزا را درون فر می برد ، زمان پخت تنظیم می شود . پس از گذشت زمان پخت ، پیتزا به انتهای نوار نقاله در خارج از فر منتقل می شود . به این روش تعداد زیادی پیتزا همزمان و در زمان کمی پخته می شود . مصرف گاز و برق آن نسبت به فر صندوقی بیشتر است .
یکی از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فودی فرپیتزا صندوقی ایتالیایی بوده که ظاهری کاملا شبیه به صندوق دارد و از جنس استیل ساخته شده که از سرامیک، سنگ و آجر در داخل آن استفاده می شود و ازطریق حرارت مشتقیم پیتزا ها پخته می شوند. فرصندوقی در رستوران ها، فست فودی ها کاربردی می باشد. فرپیتزا انواع پیتزا را در مدت زمان 8 الی 20 دقیقه با توجه به نوع فرصندوقی پخته و آماده سرو میکند. پیتزا اتوماتیک در ابعاد واندازه های مختلفی تولید می شود ولی ظرفیت آن ها متفاوت بوده و تعداد بشقاب های مختلفی تولید می شود که از 6 تا 24 عدد بشقاب طراحی و ساخته می شود.
انواع پیتزا صندوقی
-
فر پیتزا یک طبقه 9بشقابه
-
فر پیتزا کنترل مکانیک
-
فر پیتزا با کنترل پنل دیجیتال
-
فر پیتزا دو طبقه
فر پیتزا ریلی
از دستگاه فر ریلی پیتزا برای پخت سریع و راحت تر انواع پیتزا، سیب زمینی و هات داگ استفاده می شود و سرعت اماده کردن انواع پیتزا به طور حیرت آوری با این دستگاه افزایش می یابد . حرارت را به صورت یک نواخت در دستگاه فر پیتزا ریلی پخش می کند و پیتزاهای خوشمزه را آماده سرو می کند. و یکی از محبوب ترین دستگاه های به شمار می آید.
در رستوران ها و فست فودها جهت پخت سریع تر انواع پیتزا، هات داگ،هات کیک،انواع برگر، سیب زمینی و .. از فر ریلی پیتزا استفاده می شود. فرریلی پیتزا از جمله مهم ترین تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی است. با توجه به اینکه پیتزا در منوی هر رستورانی وجود دارد و طرفداران بسیاری نیز دارد بنابراین لازم است از تجهیزاتی استفاده شود تا بهترین عملکرد و بالاترین میزان رضایت مشتریان را در پی داشته باشد.
فر پیتزا در انواع مختلف ریلی، آجری یا تنوری ، سنگی ، گردون ، صندوقی در بازار عرضه شده است که کسب و کارها با توجه به نوع نیازشان انتخاب می نمایند. اما نوع ریلی، با توجه به سرعت آن به صرفه تر است و برای فست فود های با حجم بالا استفاده می گردد. انرژی مصرفی این نوع از فر برق و گاز است.
سیستم عملکرد فر ریلی به این صورت است که پیتزا بر روی غلتک قرار می گیرد، گرما به صورت یکسان به همه قسمت های پیتزا می رسد و در عرض 5 دقیقه پیتزا آماده می شود.
بیشترین مشتریان فر پیتزا ریلی، رستوران های زنجیره ای و بزرگ و کترینگ ها هستند.
فر ریلی علاوه بر حفظ طعم و بوی طبیعی غذا، کیفیت پخت کامل و یکنواخت محصول را به همراه دارد.
مشخصات فنی دستگاه فر ریلی پیتزا
اسکلت دستگاه ساخته شده از قوطی فولادی
بدنه دستگاه تماماً ساخته شده از ورق استنلس استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر
دارای ترمومتر دیجیتالی به منظور تنظیم دقیق دما
دارای قطع کن جهت جلوگیری از مصرف گاز
تنظیم تلورانس دما برای یکنواخت ماندن دمای پخت
دارای اینورتر تنظیم دور جهت پخت مطلوب پیتزا در کمترین زمان
مجهز به 3 عدد فن خنک کننده جهت تابلو برق ، موتور و گیربکس
توری حمل بشقاب از جنس استیل
دارای چرخ به منظور جابجایی آسانتر
مجهز به سیستم تنظیم حرارت
مصرف انرژی (سوخت و برق) بسیار کم ، بدون هیچگونه آلایندگی محیطی.
طراحی و ساختار شکیل و زیبا
قیمت فر پیتزا
قیمت فر ریلی پیتزا
با توجه به اینکه فر پیتزا انواع مختلفی دارد و لازم است متناسب با نوع کار و میزان بودجه فرد انتخاب شود، قیمت آن نیز متفاوت می باشد. قیمت نوع فر با توجه به مدل، مشخصات و تجهیزات آن متفاوت است.
جهت دریافت مشخصات کامل و قیمت انواع دستگاه فر پیتزا می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
مزایای فر پیتزا ریلی
ظرفیت بالاتر و بیشتر پخت پیتزا
سرعت بالای آماده شدن
عدم نیاز به پرسنل ماهر
امکان هماهنگ سازی سرعت و دما بصورت جداگانه
پخت یکنواخت تمام پیتزاهای داخل فر
فر پیتزا تنوری یا آجری
سنتی ترین روش طبخ غذا استفاده از تنورهای آجری است. برخی از آشپز ها از این نوع فر استفاده می کنند تا بتوانند کنترل دقیق تری بر روی روند پخت داشته باشند . هم چنین می توانند با توجه به سلیقه مشتریان فرآیند پخت را تعیین نمایند.
فر پیتزا گردون
فرهای گردونی که در برخی از تجهیزات فست فود مشاهده می شود نمونه کوچک شده فرهای گردون نانوایی هاست. طعم خاصی که این نوع فر به پیتزا می دهد مورد توجه بسیاری از علاقه مندان به پیتزا می باشد.
فر پیتزا صندوقی
پخت پیتزا در انواع فرهای صندوقی حسی نوستالژی ایجاد می نماید. از این نوع فر علاوه بر پیتزا برای پخت انواع ساندویچ ها و برگرها استفاده می شود.
| خرید فر پیتزا دست دوم |